Flórez Fuentes, Albeniz, y Astrid Dayana Ibarra López. 2021. «Mejoramiento Del Manual De Bpm (buenas Practicas De Manufactura) En La Panificadora». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 19 (2):31-55. https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1464.