Garnica Corrales, Francisco Luis, y José Manuel Vera Romero. (2022) 2022. «Estudios De Perfiltextura Y Color En Emulsiones cárnicas Tipo Premium Sometidas a Campos ultrasónicos». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 20 (1):21-30. https://doi.org/10.24054/limentech.v20i1.1468.