Rojas Ortega, Juan Carlos, Daniel Stiven Burgos Gómez, Maite del Pilar Rada Mendoza, y Diana María Chito Trujillo. (2024) 2023. «Caracterización fisicoquímica De Rellenos Frutales Para Productos Horneables». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 21 (2):153-68. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i2.3155.