Ballestas Rodríguez, Ingrid, Arnulfo Tarón Dunoyer, y Angelica Peluffo Rivera. (2023) 2023. «Calidad fisicoquímica Y Perfil De ácidos Grasos Del Queso Colombia Tradicional (queso costeño) añadido Con Cuajo láctico Y microbiólogico». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 21 (1):5-20. https://doi.org/10.24054/limentech.v21i1.2331.