Pinchao López, Juan Camilo, y Clemencia del Socorro Viteri Álava. 2024. «Evaluación De Las características Sensoriales De Un Queso Fresco Con Aceite Microencapsulado De Microalga Parachlorella Kessleri». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (1):26-37. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2861.