Pinchao López, Juan Camilo, y Clemencia del Socorro Viteri Álava. 2024. «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN QUESO FRESCO CON ACEITE MICROENCAPSULADO DE MICROALGA PARACHLORELLA KESSLERI». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.2861.