Flórez , Albeniz, y Evelyn Bautista. 2018. «Verificación Del Cumplimiento De Las Normas Para Materias Primas Utilizadas En La elaboración De Productos Derivados cárnicos». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 16 (2):32-49. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.341.