Bautista A, Evelyn, y Albeniz Flórez F. 2021. «VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PARA MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CÁRNICOS». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 16 (2):32-49. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.341.