Hernández Ordoñez , Mariela, y Ricardo Peñaloza. 2018. «Conservación De La Uchuva (PHYSALIS PERUVIANA L) Mediante La aplicación De Recubrimiento Comestible a Base De Gel De Aloe Barbadensis Miller». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 16 (2):50-67. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.340.