Peñaloza , Ricardo, y Mariela Hernández Ordoñez. 2021. «CONSERVACIÓN DE LA UCHUVA (Physalis Peruviana L) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE GEL DE Aloe Barbadensis Miller». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 16 (2):50-67. https://doi.org/10.24054/limentech.v16i2.340.