Almanza H. , Kevin, Miguel Navarro U., y Javier Ruiz C. 2021. «EXTRACCIÓN DE COLORANTE EN POLVO A PARTIR DE LA SEMILLA DE AGUACATE EN VARIEDADES HASS Y FUERTE». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 17 (1):5-14. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i1.336.