Granados-Conde, Clemente, Miladys Torrenegra-Alarcon, Glicerio Leon-Mendez, Yurica Arrieta Pineda, Jaime Jimenez-Nieto, y Luz Carriazo-Marmolejo. 2021. «DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA MÉTODO ALTERNATIVO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 17 (2):101-14. https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.323.