Pérez Romero, Leocadia Flor, Alan Jesus Manrique Ysaias, Anghie Tatiana Torres Terrel, Diana Rosa Yauri Mayorga, Jasiel Jemina Romo Huayllani, y Enzo Martín Casimiro Soriano. 2021. «EFECTO DE DOS METODOLOGÍAS DE SECADO DE RODAJAS DE PIÑA (ANANAS COMOSUS) SOBRE EL CONTENIDO NUTRICIONAL». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 18 (2):5-24. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i2.317.