Monroy Ortiz, Angelica, y Yenny Correa Soto. (2022) 2023. «SISTEMA HACCP EN EL PROCESO DE PICADILLO CONGELADO DE PESCADO EN LA EMPRESA PESQUERA DE CIENFUEGOS». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 19 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v19i1.1465.