Calsada Uribe, Nataly Jullyet, Luz Alba Caballero Pérez, y Erika Paola Soto Tolosa. 2023. «ELABORACIÓN DE UNA BARRA PROTEICA CON RECUBRIMIENTO DE UN GEL ENERGÉTICO A BASE DE CAFÉ». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 20 (2). https://doi.org/10.24054/limentech.v20i2.2282.