Vera , José, Alexandre Arrieta, Lucas Quintana, y Alberto García. 2017. «Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas Como parámetros De Calidad En La fermentación De Clones De Cacao CCN51, TSC01». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 15 (2):76-86. https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2184.