Orduz C., Ana, Mariana León C., y Magaly Velandia C. 2022. «COMPOSICIÓN FISICOQUIMICA DE LA CARNE DE OVEJO, POLLO, RES Y CERDO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 15 (2). https://doi.org/10.24054/limentech.v15i2.2183.