Duran Osorio, Daniel, Yanine Trujillo Navarro, y Henry Morales Ocampo. 2022. «CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 15 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v15i1.2176.