González C., Rafael E, Jaime Pérez M., y Arnulfo Tarón D. 2022. «DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA DESCRIBIR EL CRECIMIENTO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS MICROENCAPSULADO EN UN SISTEMA BINARIO COMPUESTO POR GOMA GELANA». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 14 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v14i1.1630.