González C., Rafael E., Jaime. Pérez M., y Arnulfo Tarón D. 2022. «EFECTO DE PLASTIFICANTES SOBRE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE BIOPELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE GOMA GELANA DE ALTO Y BAJO ACILO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 13 (2). https://doi.org/10.24054/limentech.v13i2.1616.