Hernández O., Mariela, Martha Lucía Pinzón Bedoya, and Diana C. Carvajal T. 2022. “Uso De La Harina De Okara Como Sustituto Parcial De La Harina De Trigo En Un Pan típico Regional”. @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 11 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1576.