Hernández O., Mariela, Martha Lucía Pinzón Bedoya, y Diana C. Carvajal T. 2022. «Uso De La Harina De Okara Como Sustituto Parcial De La Harina De Trigo En Un Pan típico Regional». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 11 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1576.