Pinzón , Magda, Omar García, y Leidy Sánchez. 2013. «Extracción Y Propiedades Funcionales Del almidón De Yuca, Manihot Esculenta, Variedad ICA, Como Materia Prima Para La elaboración De películas Comestibles». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 11 (1):13-21. https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1574.