Pinzón F., Magda I., Omar R. García A., y Leidy T. Sánchez A. 2022. «El almidón: Alimento Ancestral Revestido De nanotecnología». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 11 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v11i1.1573.