Monsalve, A, R. Betancor, y Y. Trujillo. 2022. «Evaluación Del Ultrasonido Como método Complementario En La conservación Del Queso Blanco Paisa Venezolano». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 8 (2). https://doi.org/10.24054/limentech.v8i2.1526.