Suarez A., Jeimy P., y Mariela Hernández O. 2022. «Influencia Del Almidon De Yuca Y Almidon De Maiz, En Las Caracteristicas Sensoriales Del Pan Elaborado Con Harina De Mijo (Panicum Miliaceum) Y Trigo (Triticum Vulgare)». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 8 (1). https://doi.org/10.24054/limentech.v8i1.1517.