Cabrejos Ugaz, Carmela Trinidad, y Patricia Del Rocio Chávarry Ysla. 2020. «Análisis Sanitario De La Industria De La panificación En Perú». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 18 (1):79-90. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.953.