DIAZ-PASSO, Y.; PUERTA-DE LA BARRERA, V.; GRANADOS-CONDE, C.; PASTRANA-MAY, G.; LEÓN-MÉNDEZ, G. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA CURUBA (Passiflora Mollissima Bailey) EXTRAÍDA DEL MUNICIPIO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER Y SU APLICACIÓN EN UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.2779. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2779. Acesso em: 14 jun. 2024.