QUILAGUY , D.; CHAVES , J. Recetas boyacenses elaboradas con papas nativas colombianas. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 88–102, 2016. DOI: 10.24054/limentech.v14i2.826. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/826. Acesso em: 7 jun. 2025.