GARCÍA MOGOLLÓN , J. M.; PARRA ORTEGA , C. A.; SÁNCHEZ CASTILLO , V. Optimización de la Cadena de Suministro en Centrales Azucareras mediante Simulación de Eventos Discretos y Redes de Petri: Un Enfoque para la Eficiencia Operativa. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 43–68, 2025. DOI: 10.24054/limentech.v23i1.3705. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3705. Acesso em: 19 abr. 2025.