LLANOS TRUJILLO , J. D.; LLANOS TRUJILLO , J. D.; BEDOYA PÁEZ , D. M. Caracterización físico-químicas y morfológicas del pildoro (musa acuminata) producido en zona de vega y lomerío en el departamento del caquetá, con el fin de proponer procesos de transformación. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 85–100, 2019. DOI: 10.24054/limentech.v17i2.324. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/324. Acesso em: 8 nov. 2024.