MONROY ORTIZ, A.; CORREA SOTO, Y. Sistema haccp en el proceso de picadillo congelado de pescado en la empresa pesquera de cienfuegos. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 78–102, 2021. DOI: 10.24054/limentech.v19i1.3200. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3200. Acesso em: 22 nov. 2024.