CABALLERO PEREZ, L. A. Editorial. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 1–4, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i1.3182. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3182. Acesso em: 5 oct. 2024.