SALAZAR GARCÉS, D. M.; GARCÍA GRANDA, M. E.; PÉREZ ALDÁS, L. V.; ÁLVAREZ CALVACHE, F. C. Aprovechamiento del fruto de mate (crescentia cujete l) para el desarrollo de mermelada. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 66–84, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v20i2.2270. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2270. Acesso em: 21 nov. 2024.