TARÓN DUNOYER, A.; GONZÁLEZ CUELLO, R.; ORTEGA TORO, R. Modelado del crecimiento de bacterias Alterantes en queso costeño sometido a termosonicación. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 22–35, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.2606. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2606. Acesso em: 25 nov. 2024.