DIAZ-PASSO, Y.; PUERTA-DE LA BARRERA, V.; GRANADOS-CONDE, C.; PASTRANA-MAY, G.; LEÓN-MÉNDEZ, G. Evaluación de la actividad antioxidante de la curuba (passiflora mollissima bailey) extraída del municipio de Pamplona Norte de Santander y su aplicación en un producto lácteo tipo helado. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 114–123, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.2779. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2779. Acesso em: 22 nov. 2024.