ACEVEDO CÁRDENAS, R. C.; DURÁN OSORIO, D. S.; VARGAS BAYONA, J. E.; TRUJILLO NAVARRO, Y. Y. Contenido de ácidos grasos en la carne de cabra santandereana según la edad al sacrificio. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 43–60, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i1.2862. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2862. Acesso em: 26 may. 2025.