CABALLERO PEREZ, L. A. Caracterización fisicoquímica de rellenos frutales para productos horneables. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.3155. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/3155. Acesso em: 5 oct. 2024.