ZAMBRANO LOOR, J. E.; ZAMBRANO SEGOVIA, J. D.; CEDEÑO ALCÍVAR, D. C.; ORTEGA ARCIA, L. A. Buenas prácticas de manufactura en la elaboración del snack a base de sacha inchi. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 179–188, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.2860. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2860. Acesso em: 6 jul. 2024.