CASTRO TORRES, A. N.; RODRÍGUEZ LEAL, M. S.; FARIAS CAMPOMANES, A. M.; COLINA MONCAYO, J. Y. DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS PARA EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GUARAPO DE PIÑA (ANANAS COMOSUS). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 22, n. 1, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v22i1.2863. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2863. Acesso em: 5 oct. 2024.