BLANCO- ACOSTA, P.; LOZANO, A.; GRANADOS-CONDE, C.; PASTRANA-MAY, G.; MEDINA-PEÑARANDA, M.; LEÓN-MÉNDEZ, G. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora edulis f. edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 2, 2024. DOI: 10.24054/limentech.v21i2.2859. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2859. Acesso em: 22 nov. 2024.