FLÓREZ , A.; BAUTISTA , E. Verificación del cumplimiento de las normas para materias primas utilizadas en la elaboración de productos derivados cárnicos. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 32–49, 2018. DOI: 10.24054/limentech.v16i2.341. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/341. Acesso em: 28 may. 2025.