BAUTISTA A, E.; FLÓREZ F, A. VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PARA MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CÁRNICOS. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 32–49, 2021. DOI: 10.24054/limentech.v16i2.341. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/341. Acesso em: 6 jul. 2024.