HERNÁNDEZ ORDOÑEZ , M.; PEÑALOZA , R. Conservación de la uchuva (PHYSALIS PERUVIANA L) mediante la aplicación de recubrimiento comestible a base de gel de aloe Barbadensis Miller. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 50–67, 2018. DOI: 10.24054/limentech.v16i2.340. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/340. Acesso em: 13 jul. 2025.