PEÑALOZA , R.; HERNÁNDEZ ORDOÑEZ , M. CONSERVACIÓN DE LA UCHUVA (Physalis peruviana L) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE GEL DE Aloe barbadensis Miller. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 50–67, 2021. DOI: 10.24054/limentech.v16i2.340. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/340. Acesso em: 6 jul. 2024.