ALMANZA , K.; NAVARRO , M.; RUIZ , J. Extracción de colorante en polvo a partir de la semilla de aguacate en variedades HASS y fuerte. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 5–14, 2019. DOI: 10.24054/limentech.v17i1.336. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/336. Acesso em: 8 ago. 2025.