LLANOS TRUJILLO , J. D.; LLANOS TRUJILLO , J. D.; BEDOYA PÁEZ , D. M. CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICAS Y MORFOLÓGICAS DEL PILDORO (Musa acuminata) PRODUCIDO EN ZONA DE VEGA Y LOMERÍO EN EL DEPARTAMENTO DEL CAQUETÁ, CON EL FIN DE PROPONER PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 85–100, 2021. DOI: 10.24054/limentech.v17i2.324. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/324. Acesso em: 6 jul. 2024.