TARÓN DUNOYER, A.; BARROS PORTNOY, I.; MERCADO CAMARGO , J. CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS Y FENOLES TOTALES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA SEMILLA DE DURAZNO (PRUNUS PERSICA). . @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 20, n. 1, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v20i1.1667. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1667. Acesso em: 6 jul. 2024.