CALSADA URIBE, N. J.; CABALLERO PÉREZ, L. A.; SOTO TOLOSA, E. P. ELABORACIÓN DE UNA BARRA PROTEICA CON RECUBRIMIENTO DE UN GEL ENERGÉTICO A BASE DE CAFÉ. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 20, n. 2, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v20i2.2282. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2282. Acesso em: 6 jul. 2024.