DURAN OSORIO, D.; TRUJILLO NAVARRO, Y.; MORALES OCAMPO, H. CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 15, n. 1, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v15i1.2176. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2176. Acesso em: 6 jul. 2024.