DURAN O., D.; TRUJILLO N., Y.; MEJÍA G., K. Capacidad de producción de alcohol de levaduras vinícolas sobre un sustrato a base de panela. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 12, n. 1, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v12i1.1585. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1585. Acesso em: 6 jul. 2024.