GONZÁLEZ B., Y.; HERNÁNDEZ O., M. Características físicoquímicas y sensoriales de extruidos de tercera generación, expuestos a fritura por inmersión y microondas. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 10, n. 1, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v10i1.1568. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1568. Acesso em: 6 jul. 2024.