TRUJILLO N., Y.; PÉREZ G., J.; DURÁN O., D. Empleo de recubrimientos comestibles con base en almidón de papa y yuca en la conservación del mango cv. Zapote. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 10, n. 1, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v10i1.1555. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1555. Acesso em: 22 nov. 2024.