ROJAS T., R.; DURAN O., D. Efecto del secado por microondas sobre el color de la papa criolla (Solanum phureja). @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 2, 2022. DOI: 10.24054/limentech.v9i2.1547. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1547. Acesso em: 6 jul. 2024.