RIVERO LARA, R. Influencia de la concentración de la sacarosa sobre la osmodeshidratación de la fresa (fragarie chiloensis duch) entera variedad chandler. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 74–82, 2011. DOI: 10.24054/limentech.v9i1.1545. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1545. Acesso em: 4 abr. 2025.